万能汉堡胚，想怎么搭配都可以！的做法步骤图
发布时间：2024-01-17
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学会了这款万能汉堡胚，想怎么组装都可以，做起来也不难，松软香甜，馅料满满，能量满满一整天！
用料
| 高筋面粉 | 330克 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 鸡蛋 | 60克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 牛奶 | 175克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 黄油 | 25克 |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 1克 |
| 白芝麻 | 少许 |
万能汉堡胚，想怎么搭配都可以！的做法
◇首先准备好全部的食材。
◇除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
◇加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
◇收拢光滑放入发酵盒，发酵至1.5-2倍大。
◇简单排气后平均分成8份，收拢滚圆，密封松弛15分钟。
◇松弛好的面团，排气后再次整理成圆型，放入模具，送入烤箱发酵至9分满左右取出，表面喷上少许水雾，再撒点白芝麻。
◇送入预热好的风炉烤箱150度烤制22-25分钟即可。
◇烤制完成后直接取出，晾凉切开，搭配上自己喜欢的食材跟酱料即可。
◇成品照
◇成品照
◇成品照
◇成品照
小贴士
1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。
2.每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。