黑巧蓝莓软欧包，这个搭配有多好吃我就不多说了吧？的做法视频_做法步骤

用料  

黑巧蓝莓软欧包，这个搭配有多好吃我就不多说了吧？的做法  

◇第一步先做波兰种，把水融化酵母，然后加入面粉混合均匀

◇波兰种做好后，30度发酵2-3小时或在室温下放置一晚上再用

◇波兰种发酵好之后，把图上的配料除了黄油和耐烤巧克力豆之外全部加入厨师机（没有焦糖酱可以换成蜂蜜或炼乳）

◇把面团搅拌出八成筋左右

◇加入软化的黄油，慢速混合均匀

◇再加入巧克力豆慢速混合均匀

◇加低筋粉的这个面团，它的膜拉的时候会感觉比较容易断，这是正常现象。

◇把面团揉圆30度发酵一小时左右

◇面团基础发酵完成后，面团表面撒粉，平均分成180克每个。这个配方可以做6个，如果你吃不了那么多可以减半来做。分好的面团揉搓光滑，盖上保鲜膜室温松弛20分钟。

◇面团正面朝上拍扁，然后翻面

◇不光滑的一面朝上，放上巧克力豆和蓝莓干，这里的果干可以任意替换。

◇卷起来，把形状整成圆柱形

◇表面沾一层高筋粉，放到烤盘里，第二次发酵32度大约40分钟到一个小时，发到1.5倍大小

◇表面割两刀

◇烤箱预热，上温220下温210，放中下层烤20分钟左右（烤3个和烤6个烘烤时间还是会差个几分钟的，特别是这种看不出来上色的面包，大家要把时间烤够）

◇百分百的黑巧流心效果比较差，如果放50%的里面会更好看