凉拌木耳菠菜的做法步骤图，怎么做好吃

想着买点酱菜配稀饭的，凉拌个爽口菜不是更好～简单爽口，还不用特意买什么～吃上一定会更期待夏天了

用料  

凉拌木耳菠菜的做法  

◇木耳提前泡发洗干净，菠菜也整棵洗干净

◇泡发的时间可以准备下其他的。蒜瓣切末，干红辣椒放在炒菜锅内开火，用筷子不停翻动，烧至四圈都微糊拿出来晾凉

◇起锅，放热水，烧开以后放木耳煮至断生，捞出放凉水里。还用这个水烫菠菜，颜色变绿就可以了～放凉水里，捞出切两段

◇碗里放捞出的木耳，菠菜，蒜末，干红辣椒捏碎放进去

◇热锅热油，很少的量，关火。放入花椒粒，香味出了捞出花椒，把油倒进菜里。放生抽，香醋，香油，“老干妈油辣椒”，糖，盐，鸡精，拌匀即可～

小贴士

干烧过的辣椒很香，一捏即碎，小时候学来的；老干妈油辣椒(不是豆豉)放进去味道特别点；最后最好带手套用手拌，菠菜汁融进去味道很好。