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地瓜蒙布朗三明治的做法
发布时间:2014-02-01
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平均4.2分,基于 5位厨友评价
材料
地瓜泥200公克,白豆沙50公克,
鲜奶油
50公克,熟蛋黄1颗,奶油少许,去边土司4片,
挤花袋
1个
做法
1.地瓜去皮切片,泡入水中去除
淀粉
质后沥干,再放入蒸笼蒸15-20分钟至熟软后,捣成泥状备用。
2.熟蛋黄
过筛
后,与作法1的地瓜泥、白豆沙及鲜奶油搅拌均匀备用。
3.将土司约烤1-2分钟至呈金黄色时,涂上奶油,将作法2的地瓜泥装至挤花袋中,挤至土司上后,盖上另一片土司,最后对切即可。
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