奶香芝麻脆底包

奶香芝麻脆底包的用料

面粉 半斤?

牛奶 可换

酵母粉 三克

白糖 可省

盐 一咩咩

黑芝麻 一大把

植物油 十克

黄油 可选

奶香芝麻脆底包的做法

步骤1 根据烤盘大小和自己想要包量舀面粉随便加上点儿糖盐酵母粉，咸口甜口看心情

步骤2 分批加水或牛奶努力搅和到大概成坨坨没啥子干面粉的状态

步骤3 挪到提前淋油撒芝麻的面案上--油就黄油或者淡味植物油没记错的话黑芝麻应该是熟哒

步骤4 想办法给它揉匀了不用非得揉光滑，完事儿搁到一保鲜盒/碗里盖盖扔冷藏去睡觉

步骤5 低温发酵八小时以上，烤前一小时拿出来回下温

步骤6 挪到面案上分成好多个二十几克的小面剂，喜欢大包包一两多一个也不是不可以

步骤7 一个个排气滚圆给它整漂亮点儿，码到铺好油纸的烤盘上送进放了碗热水的烤箱关门静静等包胖

步骤8 挪出来划口插黄油或者筛层干面粉都行，然后送回预热好的烤箱给包烤熟烤上色就好了

步骤9 这是上下火两百度搁中层烤了十五分钟的插油包，外壳香香的内里软软的，黄油化了往下跑自然就烤出焦黄小脆底啦

步骤10 走了哟，明天见~