椒盐烧饼 酥脆多层 简单易学 附细节视频详解的做法步骤图
发布时间：2024-01-17
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这样外酥里软又多层的椒盐酥饼想吃吗？特别简单，一看就会。
用料
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 330克 |
| 油酥部分 | |
| 面粉 | 20克 |
| 食用油 | 20克 |
| 盐 | 6克 |
| 十三香 | 一小勺 |
| 熟芝麻装饰用 | 适量 |
椒盐烧饼 酥脆多层 简单易学 附细节视频详解的做法
◇先揉面，盖盖子醒发十分钟左右，不需要两倍大，烧饼是半发面的。
◇醒好后擀成长方形，刷上油酥，撒上干面粉分成等份之后整理成圆形，再沾上清水和芝麻，擀成厚一点的饼。
◇放入刷油的锅中，表面也刷一层油，盖盖子小火烙制，五分钟之后就可以出锅啦。
◇成品图。
◇动态视频，外酥里软层次多，快试做吧。
小贴士
温馨提示
1.不需要醒发两倍大，如果醒发完全的话，层次也没有这么轻易，就成了全发面了。
2.一定要小火烙制，否则饼容易外糊内生。
期待大家美美摆拍的作业图。