红豆蛋糕的做法

发布时间:2014-02-01 人围观
红豆蛋糕
8/8 平均1.0分,基于 2位厨友评价
材料
A.鸡蛋350g 绵白糖200g

B.低筋粉220g 高筋粉60g 蛋糕20g

C.新西兰奶油200g

D.红豆250g
做法
1.先将A拌至糖化(2-3分钟)
2.加入B先慢速拌匀,在快速充分打发
3.再慢慢加入融化的C拌匀
4.最后加入D搅拌均匀
5.入模230克一个
6.在表面挤上奶油,呈十字形
7.入炉以上下火200/180℃,约烤25分钟至表面金黄色即可