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造型可爱而美味的法国小蛋糕
发布时间:2013-08-21
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巧克力
沙瓦琳小
蛋糕
的烘焙
原料
:
无
盐
黄油
105克,低粉90克,
糖粉
75克,
玉米粉
0.5小匙,杏仁粉15克,蛋黄35克,
牛奶
20克,香草精0.5小匙,巧克力碎1大匙
巧克力沙瓦琳小蛋糕的做法:
1.黄油室温软化,加入
过筛
的低粉和糖粉拌合,打蛋器打匀
2.加入杏仁粉,蛋黄,牛奶,香草精,打蛋器打
3.加入巧克力碎,用刮刀拌匀面糊,放入裱花袋
4.硅胶模刷上黄油和
面粉
,挤入面糊,摔几下排去空气180°烤20分钟
5.烤蛋糕的时候,开始准备巧克力馅,我用隔水加热的方式,
鲜奶油
和巧克力放在一起,隔水加热至溶化,拌匀后,填入烤好的小蛋糕里,放凉即可食用
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