蓝莓芝士海绵蛋糕

蓝莓芝士海绵蛋糕的用料

金龙鱼糕点小麦粉 100克

鸡蛋 160克

细砂糖 90克

黄油 28克

牛奶 50克

新鲜蓝莓 适量

芝士片 2片

蓝莓芝士海绵蛋糕的做法

步骤1 准备好食材

步骤2 牛奶＋黄油隔热水融化

步骤3 芝士切条 一片芝士切八条

步骤4 鸡蛋与细砂糖隔热水加热至手温

步骤5 打蛋器高速打发，低速整理气泡，提起打蛋器画8字不轻易消失

步骤6 把金龙鱼糕点小麦粉过筛到蛋液中 快速翻拌均匀 建议过筛两次

步骤7 倒入融化的牛奶与黄油搅拌均匀

步骤8 倒入模具中，七八分满就可以 不要过满，烘烤的时候长出来不好看

步骤9 放入芝士 蓝莓

步骤10 烤箱上下火165度，中层烘烤26分钟左右即可

步骤11 成品图

步骤12 有点像玛德琳呢

蓝莓芝士海绵蛋糕小贴士

粉类还可以增加5克 烤箱温度与时间适当调整