罗宋面包的做法步骤图，罗宋面包怎么做好吃
发布时间：2021-07-15
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用料
| 高筋面粉 | 260克 |
| 牛奶 | 105克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 鸡蛋液 | 25克 |
| 白糖 | 35克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油（和面用） | 15克 |
| 黄油（抹面包用） | 20克 |
| 蛋液（刷面包用） | 适量 |
罗宋面包的做法
◇将牛奶、淡奶油，白糖、盐、蛋液放入面包机，可以将牛奶和淡奶油提换成135克水
◇放入高筋面粉和酵母粉
◇和面程序15分钟后放入黄油继续揉15分钟
◇放入烤箱盖保鲜膜，发酵程序29度1小时至两倍大，没有发酵程序可以底下坐盆热水
◇发酵好后取出排气
◇分成6等份，盖保鲜膜防止面团干燥
◇擀成椭圆形
◇两端对折，再捏紧收口
◇收口处朝下放置
◇摆放入烤盘，保持足够间距
◇放入烤箱30度发酵约40分钟，至两倍大，用刀片划一道，1cm深即可，刷上一层蛋液，划口处挤入黄油
◇放入烤箱中层上下火185度15分钟
◇喜欢奶味浓郁的面包，越吃越香～
