省心水果奶油蛋糕杯的做法步骤图
发布时间：2021-02-25
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一款便于携带完全不用裱花技巧又好吃到爆的杯子蛋糕
用料
| 鸡蛋 | 3只 |
| 牛奶 | 40g |
| 玉米油 | 30g |
| 低筋粉 | 50g |
| 芒果（大只水仙芒） | 1个 |
| 火龙果（红心） | 1个 |
| 白砂糖（加入蛋清） | 40g |
| 淡奶油 | 300g |
| 白砂糖（加入奶油） | 45g |
省心水果奶油蛋糕杯的做法
◇鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄加入牛奶玉米油乳化5分钟后筛入面粉混匀成蛋黄糊
◇蛋清分三次加糖打至湿性发泡
◇将蛋黄糊和蛋清用搅拌首发手法混合
◇马上送入烤箱。上下火150度烤40分钟
◇倒扣蛋糕直至放凉
◇成功的戚风蛋糕应该是与模具等高的
◇切好水果准备开始
◇将蛋糕切成4片。每片用圆形饼干模压出圆片
◇一层奶油一层蛋糕一层水果铺起来。大功告成！
