孩子他爸爸说让我做点东西,他拿去给朋友的孩子吃,我不想揉面,就做蛋糕吧,做了4个6寸,这下朋友那里有,我还拿了一些给邻居吃。
用料
鸡蛋 | 3个 |
蛋糕粉 | 50克 |
白砂糖 | 40克 |
牛奶 | 30克 |
食用油 | 30克 |
醋 | 几滴 |
十升小烤箱做6寸棉花蛋糕的做法
◇准备好材料,记住用的盆啊碗啊不要有油有水,干净的。家里没有色拉油,我用食用油热开放凉的,这样就没有油腥味了
◇蛋白蛋黄分离,蛋黄加油跟牛奶搅拌匀
◇加入面粉,下次做的时候。我建议过滤一下,粉更细腻,我这次懒了没有过滤,颗粒就得搅拌时间长一点了
◇继续搅拌到无颗粒
◇蛋白用白糖分3次打发,打发前加几滴醋,去腥。打成有个小勾勾就可以了
◇烤盘我忘记是多少×多少的了。底下铺个烤纸准没错,这样方便清洗,脱模也好弄
◇140度烤了30分钟,刚刚好,也不会太糊,
◇成品就是这样的,软软的
◇再来一个,我今天烤了4个
◇放凉了,我切成小小个,方便小朋友拿来吃。