熔浆巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

熔浆巧克力蛋糕的做法  

◇准备材料

◇盆中放入鸡蛋和细砂糖，隔水打发。加到人体体温程度后离开水浴，用打蛋器高速充分打发，打到能清晰留下搅打痕迹为止，转成低速挡轻轻搅拌

◇将巧克力和无盐黄油放入盆中

◇隔水融化后端离水浴

◇将4中的巧克力加入2中

◇用橡皮刮刀混合均匀

◇加入粉类迅速搅拌均匀

◇将面糊装入裱花袋后挤到模具中，慕放入冰箱冷藏1小时以上，也可以冷冻

◇食用之前烘烤。烤箱预热到230C，面糊从冰箱取出后立即送入烤箱

◇烘烤约7分钟，烤到蛋糕模具一样高度，表面熟透，中心处用手指按压时，微微陷下去说明刚好

◇最佳食用时机出炉后马上脱模、 装盘，佐上英式蛋黄酱端上桌，趁热享用

小贴士

*烘烤时间根据自家烤箱适当调整
*面糊在冰箱冷藏室可存放1周，冷冻室能存放2周
*使用不是不沾模具的话需要在模具边缘抹上一层薄薄的黄油，围上烘焙纸