奥利奥冰激凌的做法的做法
发布时间：2014-02-01
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那巧克力渣也起到了唇齿留香的功效,入口柔滑，细腻，当冰激凌都融化的时候，还留有巧克力颗粒，巧克力的味道丝丝滑滑，香气缭绕,这是什么感觉呢?当然是麦当劳的奥利奥麦旋风的感觉~~喜欢的MM赶快行动吧~~
材料
材料：全蛋1个 蛋黄4个 鲜奶油500ml 糖100g 水适量 一大包奥利奥饼干
做法
1.饼干放到塑料袋里用擀面棍压碎.
2.4个鸡蛋，蛋清分离，把四个蛋黄和一个鸡蛋打散.
3..糖100g，加适量45ML水熬成糖浆，形成软球状；
4.糖浆要呈细线状慢慢倒入蛋黄糊，太快就会将蛋液烫熟并结块.将混合液体不停搅打，直至变得稠厚，体积膨大，用电动打蛋机比较好操作，要不染就咱小胳膊小腿真有点费劲
5.奶油放进干净的器皿中打至约6分发，轻轻拌进蛋液中，用抽打法搅拌均匀，当然千万别忘了把咱的饼干碎放里面的..入冰箱冷冻..