巧克力球的做法
发布时间：2014-02-01
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巧克力隔水加热，温度不可超过45℃。蛋糕屑里也可以放些蜜之果及葡萄干。
材料
蛋糕100g，巧克力块100g，饼干适量，炼乳10g，杏仁角适量，彩色糖珠适量
做法
1.巧克力切小块，隔水加热至融化备用。
2.将蛋糕与饼干捏碎备用(饼干不要放置太久，会软化)。
3.炼乳加入至蛋糕屑中，再加入捏碎的饼干拌匀，轻轻捏成数个小球状。
4.将作法3的材料裹上融化之巧克力，放置在烤焙纸上，表面洒上杏仁角或彩色糖珠即可。