香酥开口笑，一见你就笑的做法步骤图
发布时间：2023-10-09
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小时候常吃的小零食，现在卖的也比较少了，想吃的话自己做，口感香酥，就是这个感觉
用料
| 面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 白糖 | 50克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 温水 | 35克 |
香酥开口笑，一见你就笑的做法
◇白砂糖中加入温水，搅拌融化，加入鸡蛋打散，加入玉米油搅拌均匀
◇倒入面粉与泡打粉，用手搓匀至无干粉
◇揉成团，盖保鲜膜静置半小时
◇揉成长条
◇分为25g左右一个的小剂子
◇揉圆后在白芝麻中滚一圈，沾满白芝麻
◇锅中倒油，待油温5成热时，放入芝麻球，小火炸至漂起来，炸至金黄控油捞出
小贴士
1.泡打粉是必须要有的，可以让开口笑出来是酥脆的口感
2.面团在沾芝麻之前可以在上面喷点水，粘牢芝麻