咖啡豆 适量
冰块 适量
厚椰乳 200g
蜂蜜 一勺
步骤1 准备好已经烘焙好的咖啡豆,一般购买中度烘焙程度的即可
步骤2 用研磨器把咖啡豆研磨成中度的粉,我用破壁机带的研磨器研磨了大约30秒,刚刚磨好的咖啡粉香气四溢
步骤3 我购买的是比乐蒂bialetti 双阀2杯份的摩卡壶 ,先用手把壶内壁的泄压阀往外按一下,能按得动说明泄压阀完好,若泄压阀堵塞,有喷壶的可能,按标准加入120ml的纯净水
步骤4 把咖啡粉装好,切勿按压,咖啡粉要保持蓬松状态,不然可能会有咖啡不能萃取的情况出现
步骤5 开始煮咖啡,时刻关注壶里的咖啡,咖啡液只要一流出立即把摩卡壶转移到湿毛巾上,不然温度过高咖啡会过苦,也会有喷壶的可能,
步骤6 在杯中加入适量冰块
步骤7 一杯份加200g的厚椰乳,可适量加入蜂蜜,可以中和咖啡的苦味,悄悄地告诉大家,蜂蜜的热量比白砂糖低
步骤8 双阀摩卡壶萃取的咖啡油脂更丰富,把咖啡液淋在杯子里
步骤9 今日份生椰拿铁完成。
如果家里没有摩卡壶的,可以用手冲咖啡或者浓缩咖啡液代替。但是我经过多次的尝试以后,还是觉得现磨的咖啡粉萃取的咖啡更香浓,不输瑞幸的生椰拿铁哦。 刚刚煮完咖啡的摩卡壶和电陶炉很烫,请大家等摩卡壶冷却后再进行清洗。