紫葡萄 1斤
白砂糖 适量
吉利丁片 1片
步骤1 紫葡萄1斤,一颗一颗剪下来,用面粉水泡一下,洗净。放进锅里,加半碗水,适量白砂糖,中火煮开,转小火五分钟。
步骤2 取汁。这个颜色太诱人了,味道也是美美的。
步骤3 吉利丁1片,用矿泉水泡软。
步骤4 葡萄汁200ml,吉利丁片放进葡萄汁里,小火加热,注意搅拌,使之融化。火一定要小,保持90℃左右,不能沸腾。
步骤5 倒进容器里,可以放进冰箱冷藏、成型。我没有冰箱,是自然冷却的。
步骤6 打成小块,加一点矿泉水,可以吃了。
步骤7 纯纯的葡萄味,凉凉的,滑滑的,嫩嫩的,而且Q弹。
步骤8 在室内,光线暗,看起来颜色有点暗。
步骤9 在自然光下,有谁能够拒绝这样的诱惑?
步骤10 眼睛、鼻子、舌头,全方位享受。
1.没有吉利丁,用白凉粉也行。 2.1片吉利丁,200ml果汁的比例,做出来偏嫩。喜欢口感更Q一些,再加半片吉利丁。 3.融化吉利丁时火一定要小,保持90℃左右,不能沸腾。