1⃣糯米糍配方:
糯米粉 120克
玉米淀粉 30克
牛奶 180克
糖 30克
黄油 15克
2⃣紫米配方:
煮熟的紫米 250克
奶粉 10克
炼乳 25克
3⃣海苔肉松 适量
步骤1 糯米粉类材料加到一起搅拌均匀(我用水磨糯米粉,搅拌均匀,一般都不过筛,不影响)
步骤2 保鲜膜封上,扎几个洞,上锅蒸25分钟,蒸到中间没有白心就可以了
步骤3 放凉到可以上手揉,加入黄油揉搓,越揉越拉丝。
步骤4 揉好的糯米糍粘点炒熟的糯米粉,平均分成8份搓圆。
步骤5 煮熟的紫米加炼乳和奶粉搅拌均匀
步骤6 同样也平均分成8份搓圆
步骤7 糯米糍包紫米馅,包的手法也很简单,特别好包
步骤8 包好后在海苔肉松上滚一滚就可以吃啦。(不够粘的话,可以先粘点水)