草莓 500克
白砂糖 100克
柠檬 半个
Kiri奶油芝士 100克
白砂糖 40克
抹茶粉 5克
淡奶油 100克
牛奶 400毫升
步骤1 草莓酱加糖,拌匀腌渍一小时以上,倒入锅中,中小火熬煮。
步骤2 煮酱中间撇去浮沫,熬至粘稠,挤入柠檬汁,装瓶即可。
步骤3 Kiri奶油芝士软化,加入20g白砂糖拌匀。
步骤4 抹茶粉过筛后,加入适量淡奶油拌匀,拌匀后加入剩下的淡奶油中,打发至坚挺。
步骤5 抹茶奶油加入奶油芝士。
步骤6 搅拌均匀,装入裱花袋。
步骤7 开始组装,杯中加入草莓酱。
步骤8 加入牛奶。
步骤9 挤上抹茶芝士奶油。
步骤10 完成!