好看又好吃,简单做出精品。
用料
饼皮材料: | |
牛奶 | 255g |
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 38g |
淡奶油 | 30g |
低筋面粉 | 110g |
可可粉 | 8g |
内馅儿: | |
淡奶油 | 220g |
白糖 | 20克 |
奥利奥饼干 | 1包 |
装饰: | |
可可粉 | 适量 |
奥利奥毛巾卷,一个平底锅就搞定的甜品的做法
◇今天用平底锅做奥利奥毛巾卷,其实,也可以叫脏脏包
◇鸡蛋,白糖,淡奶油,纯牛奶,低筋面粉,可可粉全部倒入打碎机,搅打一分钟,没有打碎机,搅匀即可
◇不用放油,面糊倒入不粘锅,表面凝固鼓起大泡的样子,出货,注意⚠️饼皮不要太厚
弄第二个的时候,锅在湿毛巾上降温,全程保持最小火
◇一奥利奥,去芯,打碎
◇淡奶油加白糖打发至有纹路的样子
◇3张饼皮叠放好,抹上淡奶油,撒上奥利奥粉,边缘往里折进来
◇卷起,卷的时候手向上提拉,淡奶油不会全跑到一边,卷好后,冰箱冷冻25分钟
◇饼皮光面朝外又是另一种感觉,最后撒上可可粉,不要太多,少量就行
◇刀先用开水烫一下再切
◇好吃
小贴士
饼皮不要太厚,成品冷藏密封保存。