不用转化糖浆的月饼（黄油版）的做法步骤图

不用转化糖浆的月饼，非常好吃，记录下来，中秋月饼提前做起来……

用料  

不用转化糖浆的月饼（黄油版）的做法  

1. ◇所有食材

   

2. ◇黄油软化，不用打发，用刮刀拌至顺滑，像图中这样就行

   

3. ◇再放入蜂蜜和炼奶，搅拌均匀

   

4. ◇再放入过筛的中筋面粉和玉米淀粉，混合均匀成面团，用保鲜膜包好，醒面15分钟左右

   

5. ◇我的馅料是现成的，冰箱里拿出来的每份27克

   

6. ◇醒好的面团，分成18分，每份23克，盖上保鮮膜备用，我的烤盘正好放18个，烤盘小的可以做一半的量

   

7. ◇取一个饼皮，放入准备好的馅料，收口捏紧

   

8. ◇放入50克的模具

   

9. ◇全部包好

   

10. ◇放入预热好的烤箱，烤5分钟定型，取出来用羊毛刷刷上蛋黄液，刷薄薄的一层，顺着花纹刷，不要刷厚了，导致花纹不清晰了

    

11. ◇再放入烤箱180度烤15至18分钟，温度和时间只供参考，一定要根据自己家的烤箱温度随意调整

    

12. ◇香喷喷的月饼烤好了

    

13. ◇切开一个看看，好美味……