零失败外脆里糯芝士红薯烤年糕的做法步骤图
发布时间:2021-08-31
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给大家分享一款最近很火爆的脆皮芝士红薯烤年糕,做法简单零失败,搅一搅拌一拌就能成功。
用料
糯米粉 |
200克 |
白糖 |
20克 |
牛奶 |
180克 |
玉米油 |
40克 |
鸡蛋 |
1个 |
红薯 |
250克 |
芝士片 |
3片 |
零失败外脆里糯芝士红薯烤年糕的做法
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◇满满的爆浆
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◇红薯洗净去皮切成小块,放入锅中蒸熟,装入碗中放少许炼乳压成泥。(放炼乳是为了增加奶香味,也可以不放)糯米粉+牛奶+白糖+玉米油+鸡蛋搅拌均匀,然后过筛一遍。
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◇模具中铺一层油纸,倒入一半面糊,铺一层红薯泥,放上芝士片,再把剩下的面糊倒进去。(我用的是6寸模具)
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◇烤箱提前预热
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◇送入烤箱中层上下火180℃烤40分钟。
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◇香气扑鼻
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◇表皮酥脆
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◇烤好切成块趁热吃,满满的爆浆芝士,表皮脆脆的,还有香甜的红薯和软糯的年糕,好吃到停不下来。