用料
紫米露的做法
◇墨江紫米冲洗两遍,不用用力搓洗,泡两个小时
◇紫米平铺于笼布上,隔水蒸20分钟,不用蒸太多,否则没有嚼劲
◇蒸好的紫米趁没有凉,放点冰糖进去,趁热融化
◇酸奶倒入杯子或者碗中,将紫米放入酸奶,或者摆造型放入,然后一杯高颜值的紫米露就做成了
小贴士
紫米一定不要用力搓洗