低脂营养炒合菜的做法步骤图，怎么做好吃

春天的韭菜最是鲜美， 有诗歌为证：夜雨煎春韭，古人都言春食韭菜。买把韭菜炒鸡蛋，包水饺，搭配时蔬，都是我的菜。

用料  

低脂营养炒合菜的做法  

◇胡萝卜洗净切丝，绿豆芽洗干净控干水份。

◇鸡蛋打散，平底锅煎张蛋皮，凉凉切丝。

◇韭菜洗净，切段备用。

◇烧一锅水，锅开焯一下胡萝卜，捞出控水。

◇绿豆芽倒入锅中烫一下，捞出沥干水分。

◇粉条温水泡软，锅中烫一下，捞出放一点油，用筷子挑散。

◇起锅倒油，油热后放入蒜米炒香，倒入胡萝卜翻炒均匀。

◇倒入豆芽、粉条和蛋皮，加入生抽翻炒均匀。

◇加入韭菜，鸡精，盐调味，快速翻炒几下，关火即可。

◇成品图。

小贴士

火候要大，翻炒要快，加入韭菜翻炒几下即可，时间长了，韭菜出水不好吃。