槐花三鲜饺子的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

槐花三鲜饺子的做法  

◇槐花浸泡10分钟，反复清洗后控水。

◇入锅焯烫1分钟左右，变色即捞出。

◇挤去水分。

◇鸡蛋打散。

◇锅里放油烧热，倒入蛋液后用筷子快速不停划动，这样炒出来的鸡蛋比较细碎，不用切。

◇韭菜择洗净。

◇切碎。

◇槐花和韭菜放入炒鸡蛋的锅里，我手边正好有些小葱，放一点葱碎，没有可以不放。先放点玉米油拌一下，锁住蔬菜的水分。

◇接着放入盐、生抽、蚝油。

◇拌好成三鲜饺子馅。

◇饺子皮是买的。

◇开始包饺子。

◇包好的饺子吃不完的放冰箱冷冻，随吃随取，不用解冻，直接蒸或煮。

◇水开后放入饺子，大火煮开后加入一小碗凉水，再次煮开后饺子浮起来就好了，这次的饺子馅很好熟，因为没放肉，但味道特别鲜美。

小贴士

1.槐花烫变色就捞出，不要烫太久。
2.鸡蛋入锅后用筷子不停地快速划动，就不会结成大块，省去了切碎的麻烦。
3.冷冻后的饺子要多点一至两次凉水，才能保证馅煮熟了，特别是有肉的馅，总之，饺子浮起来才行。