豉汁蒸鲍鱼｜新年定鲍富的做法步骤图

用料  

豉汁蒸鲍鱼｜新年定鲍富的做法  

◇准备这道新年定“鲍富”的全部食材。

◇今天我用的是大厨小旋风蒸烤炸一体机，颜值超标的同时还做到智能贴心！

◇自带30道食谱，厨房小白轻松驾驭！还有辅助解冻、发酵、保温、清洁、干燥、杀菌的功能。

◇开始准备吧～鲜活的鲍鱼先用刷子刷洗干净表面，再用勺子取出肉，去除内脏和牙齿，再耐心洗刷干净整只鲍鱼，表面打上花刀备用；鲍鱼壳也一并洗刷干净沥干备用。

◇鲍鱼放碗中，加入一勺黄酒+四片姜+三勺蒸鱼豉油，拌匀静置10分钟左右。

◇期间把香葱叶撕成细丝，剩余的四片姜切细丝，用清水浸泡着，记得用之前沥干；小米辣切粒备用。

◇把鲍鱼壳摆放盘中，吸收了豉汁的鲍鱼肉放回壳中。

◇放入大厨小旋风蒸烤炸一体机中。

◇打开水箱倒入纯净水。

◇水箱放回大厨小旋风蒸烤炸一体机底部。

◇大厨小旋风蒸烤炸一体机的「蒸」功能，30-150℃澎湃蒸，根据不同食材有不同蒸法。我这次选择自带食谱-P20 清蒸鲜鲍鱼，按下按钮等待美味！
（还可以根据鲍鱼大小和数量自由选择时间）

◇大厨小旋风蒸烤炸一体机开始自动预热，预热结束发出音乐铃声，随即进入“工作”状态也就是开始蒸啦！

◇取出蒸好的鲍鱼，中间放上香葱丝、小米辣粒和姜丝，浇上热花生油即可。

◇大厨小旋风蒸烤炸一体机的内胆是304不锈钢，易清洁，轻轻一擦就干净！

◇逢年过节亲朋好友来做客，家中有大厨，你就是大厨！

小贴士

1鲍鱼选用鲜活的。
2鲍鱼需耐心洗刷干净，去除内脏以及牙齿。