烘焙界曾经有这么一句话,
“如果你爱TA,就让TA学烘焙;
如果你恨TA,就让TA学烘焙”
为啥呀?
因为,“一入烘焙深似海,从此钱包是路人”啊!
今天,小编就来好好帮大家算一笔烘焙的账,看看烘焙粉儿们到底可以多“败家”!
入门级
工具
烤箱:必备!入门级怎么也得500块吧,大众品牌就好。太便宜的怕烤出来不好,太贵的又怕毁了这烤箱。
打蛋器:不想用几次就坏了,那就买个100块的吧,毕竟比手动打蛋器还是要方便点。
搅拌盆:某宝上都有卖的,而且还要买两个,一个打蛋用,一个揉面用,一般点的一个30,两个就60块。
烤盘:一般的烤箱里面会自带烤盘的,但基本上都是凹凸不平的,喜欢烤饼干的话则需要买一个平底烤盘,一般品牌,50块一个。
吐司模具:40块。
电子秤:这种烘焙类需要精确一点的厨房电子秤,怎么说也得买个好一点的,算60块钱吧!
蛋糕模:刚开始做就先买个6寸的 ,30块。
定时器:宜家就有卖的,10块钱。
面包机:手揉面也可以,对于懒人来说,面包机用来揉面会省事很多。500块,算便宜的了!
硅胶刮刀:这是是千万不能少的模具,刮得非常干净,还可以刮一些盆壁的死角。买两个算40块,留一个备用。
面粉筛:20块。
裱花嘴:X宝上都有卖的,一套35块。
裱花袋:10块钱一个,硅胶的,至少也要买两个吧~20块。
饼干模具:就买两个模具平常凹凹造型就好了,10块钱一个,20块。
材料
低筋面粉、高筋面粉、黄油、糖、酵母、淡奶油、酵母粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、淡奶油、乳酪等等等等,每做一次平均耗钱30块,每周做一到两次,一年就算80次,2400元。
但是买了这些器具还不行,得拍照呀是不是!最开始就先用手机拍好了,美图一下就能弥补拍摄器材的不足,但是装饰工具却不能少!
桌布:总不能用同一条桌布,就算买两条桌布好了,网上50块一条,100块花掉了。
盛物器具:盘子啊,碗啊,好看的杯子啊,加起来算100块。
餐具:叉子勺子精致一点的,买买也是100块了。
饰物:花啊草啊,一些可爱的便宜的装饰品,水果篮什么的,可以用就行,便宜点也算个100块。
还有其他一堆乱七八糟的工具,分蛋器啊刮板啊擀面杖啊量杯量勺,耐热手套,500块差不多了。
易损耗品:锡纸啊烤盘纸啊,可可粉啊,蔓越莓干啊,一次性杯子啊,小袋子啊什么的,一年1000差不多了。
入门级
初级入门就算一年也要5000多元!这些还是低配版!
烤箱 |
500 |
打蛋器 |
100 |
搅拌盆(2个) |
60 |
烤盘 |
50 |
吐司模具 |
40 |
电子秤 |
60 |
蛋糕模 |
30 |
定时器 |
10 |
面包机 |
500 |
硅胶刮刀(2个) |
40 |
面粉筛 |
20 |
裱花嘴 |
35 |
裱花袋(2个) |
20 |
饼干模具(2个) |
20 |
低筋面粉、高筋面粉、黄油、糖、酵母、淡奶油、酵母粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、淡奶油、乳酪等等等等 |
2400/年 |
桌布(2条) |
100 |
盛物器具 |
100 |
餐具 |
100 |
饰物 |
100 |
乱七八糟的工具 |
500 |
易损耗品 |
1000 |
总价 |
5785 |
进阶版
烘焙了一段时间之后,大家肯定不会满足于一些初级的东西,逐渐要开始像高阶转换,一年之后大家心态都有了变化。
烘焙粉A:以前的配置太低了,不行我要升级,才可以做出更好的。
烘焙粉B:这些器具都满足不了我的需求了,我要发酵机、破壁机啊啊啊啊!
然后……
烤箱:稍微好一点的2000左右,嵌入式的要3000+,折中2500。
面包机:好一点也要近2000块了,再贵的咱也买不起了,就算2000吧!
厨师机:好一点就买个1000块的吧!
破壁机:这个要质量好的也要个2000块的,不然很容易就坏掉了。
发酵机:许多烤箱或者面包机会自带发酵功能,但是想要发酵好一点,还有专门的发酵机,这个一般家庭不会用,我们也就不算在内。
模具:吐司模、马芬杯、蛋糕模、慕斯圈、饼干模具……一买就停不下来了,进阶下来的话少则500,多则上千,折中算800块。
低筋面粉、高筋面粉、黄油、糖、酵母、淡奶油、酵母粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、淡奶油、乳酪等等,这些依旧还是要买,有的以前用不到的材料也要买来,40块钱平均一次,爱上烘焙自然做的时间也多了,一周至少3次,一年接近6300块。
除了面粉这些食材还有蔬果啊,草莓、芒果、西瓜,这些一年至少也得1000块了!
入门时候的工具有的破损有的配置低,升级买买买,也得花个1000了。
还有控温计、喷枪什么的,一大堆没算进去的模具也要上千块了。
易损耗物品:做的量多了,损耗也就多了,2000块。
做了这么多,也有机会拿出手,买些盒子啊袋子的,一年500块。
烘焙已经不成问题了的时候,美食摄影技能方面也要与时俱进,桌布、装饰、盘子什么的,一下又要1000块了。
当然,如果你不满足于手机拍照的话,入门级单反也要5000块,这里我们不讨论,因为这又是另外一条不归路!
买了那么多工具面粉什么的,总得有地方来装吧,就算占用两平的地儿放置物架,其他和厨房共用。想一想现在的房价,二线以下城市还好,要是在一线城市……就拿上海拿来说,6W块的均价,为了烘焙要多买12W的空间啊!
进阶版
平均一年在烘焙上花2W差不多了~再贵咱也买不起了!
烤箱 |
2500 |
面包机 |
2000 |
厨师机 |
1000 |
破壁机 |
2000 |
模具 |
800 |
低筋面粉、高筋面粉、黄油、糖、酵母、淡奶油、酵母粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、淡奶油、乳酪等等等等 |
6300 |
其他食材 |
1000 |
升级入门工具 |
2000 |
摄影方面 |
1000 |
易损耗品 |
2000 |
礼品盒 |
500 |
总价 |
21100 |
土豪版
不怕最贵,只怕更贵呀!!偏偏就有壕也喜欢烘焙,偏偏就喜欢在工具上下文章。
烤箱:土豪买个一般的也要1W+,好一点10多万也有,正常的话,就算3W块好了。
同理,面包机也差不多要1W左右。
破壁机:X宝上有个镶钻的,3W3。
厨师机:国内卖的就有1W+的,国外小编就不知道了。
……
小编已经写不下去了,因为连一个烤箱的买不起啊!!!!
下面是截自某知乎的图片,一个温度计也要3000大洋,小编真的要去吃土了~~
其实小编只是把常用的工具算了一下,有的还没有算的价格还要往上走!
都说单反穷三代,可是小编想说,烘焙毁一生啊!要在烘焙的这条路走下去,得一直买买买!
虽说要想玩好烘焙确实是一笔不小的开销,
但是,
千金易得,健康难求!
烘焙不仅仅是给生活带来了乐趣,而且真正称得上是“无添加纯天然”食品。
烘焙就是将新鲜原料带着你手心的温度,端上餐桌,再给家人享用,放心的感觉才是最真!
(部分图片源于网络)
#算算我的烘焙账单#稀里糊涂家里就多出了那么多烘焙工具?到底花了我多少钱?购物车里还有各种烘焙原料等着付款?!