清爽版水果披萨的做法
发布时间：2014-02-01
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平均3.5分，基于 8位厨友评价
同事MM和我说过多次水果披萨灰常好吃，原来对于水果披萨一直不太感兴趣，因为偶纯粹一食肉族，一直觉得水果披萨不能好吃，因为咱东北人好咸不好甜，总是固执的认为甜的与咸的弄一块不是个味儿~！所以一直在纠结，到底要不要做水果披萨。十一假期有时间折腾，但还是一直在琢磨，这个水果应该用罐头还是新鲜的水果，想来想去也想不明白到底用哪种好，又问了一位开过披萨店的同事，得到确切的答案是应该用水果罐头。
材料
金像面粉350克，白糖30克，酵母6克，盐1小勺，奶粉20克，牛奶250克，黄油20克，林家铺子杂果罐头，熟香蕉2根，马苏里拉奶酪600克
做法
1.将面粉类揉成扩展状态，醒发；
2.将醒发好的面团分割成三个，按披萨盘的大小来分面团的大小；
3.我这次9寸的披萨盘用了醒发好的面团是280G；
4.将面团擀成披萨盘大小，放入盘中，用叉子扎上眼；
5.再醒发20分钟；
6.刷上一层披萨酱，均匀的铺上一层水果；
7.撒上一层奶酪；
8.入预热好的200度烤箱烤15分钟左右。