乳酪泡芙的做法

发布时间：2014-02-01 人围观
乳酪泡芙
9/9 平均2.0分，基于 1位厨友评价
材料
黄油54g，高筋面粉66g，芝士丝适量，牛奶60g，水60g，盐2.5g，细砂糖2.5g，鸡蛋100g左右
做法
1.将牛奶和水、盐和细砂糖一起，搅拌均匀
2.将牛奶烧开，加入高筋面粉
3.搅拌均匀
4.加入鸡蛋。（注：面糊温度不要太高，太高会将鸡蛋烫熟）
5.搅拌均匀
6.装入裱花袋挤入烤盘，20g/个
7.表面撒上芝士丝
8.以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤20分钟
全部方子