这次我做的是菠萝,苹果和菠萝是一样的,红豆需要红豆沙,香蕉直接切成丁就可以,不需要炒。
用料
新鲜菠萝 | 130克 |
黄油 | 10克 |
冰糖 | 10克 |
水 | 100克 |
蛋挞皮 | 6个 |
苹果派(超快手)菠萝派、香蕉派、红豆派的做法
◇菠萝切丁
◇10克黄油和10克冰糖准备好
◇热锅加入黄油,注意一定要小火
◇倒入菠萝和冰糖,转中火开始炒
◇炒一会就倒入100克水
◇继续翻炒
◇收干水分就行了
◇蛋挞皮直接从冰箱拿出来,把锡纸去掉,记得拿出来就去掉锡纸,不然一会就不好去了。
◇这是六个的量,锡纸去掉以后,解冻大概两分钟,稍微有一点软就行了
◇把炒好的菠萝果肉放进去
◇蛋挞皮对折,对折的位置不需要使劲捏紧
◇用锋利的刀划两道
◇刷上全蛋液两遍,撒上黑芝麻
◇进烤箱180度,20分钟左右。香喷喷的菠萝派出炉了,每个烤箱的脾性不同,注意观察。上色比较深的就差不多了。