清爽黄桃乳酪派的做法
发布时间：2017-08-14
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酥松可口，甜而不腻。
用料
| 【派皮】 | |
| 黄油 | 48克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 低粉 | 75克 |
| 【派馅】 | |
| 奶油奶酪 | 50克 |
| 细砂糖 | 18克 |
| 酸奶 | 40克 |
| 全蛋液 | 20克 |
| 玉米淀粉 | 3克 |
| 奶粉 | 3克 |
| 【表面装饰】 | |
| 糖水黄桃 | 适量 |
清爽黄桃乳酪派的做法
◇黄油室温软化后与面粉细砂糖及盐混合
◇用手抓匀揉成面团
◇奶油奶酪室温放至软化（或隔水加热至软化），加入细砂糖打至顺滑
◇加入酸奶搅拌均匀
◇加入全蛋液搅拌均匀
◇筛入淀粉和奶粉搅拌均匀即成派馅
◇面团静置后铺保鲜膜擀成比派大一圈的派皮
◇铺入派盘中用手压实，并用擀面杖把多余的派皮去除
◇用叉子叉些排气小孔防止起鼓
◇将派馅倒入派皮中并轻震出气泡
◇放入预热170度的烤箱中层烤制40分钟，晾凉后整齐码放上切成薄片的黄桃即可。
◇切件享用吧
◇黄桃切丁，放入乳酪糊一起烤也是极好的哟！