黑巧克力核桃派

A主料

无盐奶油50g

糖粉40g

盐1/8t

低筋面粉100g

鸡蛋45g

B辅料

黑巧克力180g

白砂糖80g

无盐奶油140g

鸡蛋3个

低筋面粉180g

核桃碎80g

装饰核桃仁适量

装饰杏仁适量

1.准备材料，先制作派皮，主料的材料是制作派皮的，无盐奶油加糖粉打发

2.分三次打入鸡蛋液打至奶油顺滑，筛入低筋面粉和盐，搅拌均匀，整成面团

3.把面团装进保鲜袋，擀平，放入冰箱冷藏20分钟

4.这时候来准备派馅，辅料的材料就是制作派馅的，黑巧、黄油切小块加入白砂糖，隔水加热融化后，离火

5.加入鸡蛋液搅拌均匀

6.筛入低粉拌匀

7.最后拌入核桃碎拌匀，派馅就做好了

8.取出派皮放在派盘上，修整一下，去掉多余的部分

9.用叉子在底部均匀的扎上小孔

10.把馅料填在派皮里7分满，放上坚果做装饰。多余的派皮和馅料可以放在蛋挞的模具里，做成小蛋挞

11.放入烤箱，上下火170度，烤20分钟。烤到最后5分钟时观察派表层的上色情况，因为各家烤箱情况不一样，如果怕上色过深，可以盖一张锡纸在派上