夏天快要到了,最适合吃冰冰凉凉的蛋糕蛋糕了,再加上现在正是草莓的季节,用草莓来做一个草莓慕斯蛋糕,再适合不过了,蛋糕里面全是草莓,草莓包裹着慕斯,上面还有一层草莓甜品,酸酸甜甜的,草莓 控的你绝对不能错过,而且这个慕斯蛋糕的制作方法也非常的简单,快动起手来吧!
用料
慕斯底 | |
消化饼干 | 70克 |
黄油 | 35克 |
慕斯糊 | |
淡奶油 | 400克 |
牛奶 | 50克 |
吉利丁 | 2片 |
糖 | 45克 |
草莓 | 12个 |
草莓淋面 | |
草莓果茸 | 150克 |
糖 | 20克 |
吉利丁 | 5克 |
轻松制作网红草莓慕斯蛋糕的做法
◇将消化饼干放进一个碗里碾碎,黄油隔水加热融化成液体,倒进碾碎的饼干里搅拌均匀。
◇慕斯圈用锡纸包裹住底部,放进烤盘中,将拌匀的饼干底倒进慕斯圈里,压平整后拿去冷冻。
◇草莓洗干净后,对半切成两半,放进饼底里,贴着慕斯圈壁摆放整齐。
◇吉利丁片用冷水泡软后,隔热水融化成液体,将融化的吉利丁片倒进牛奶中,搅拌均匀。
◇淡奶油打发至6分发,和牛奶混匀后。
◇倒入饼底里,拿去冷藏至慕斯没有流动性。
◇草莓果茸加糖加热至冒小泡,加入泡软的吉利丁片后,拌匀,倒入慕斯里,冷藏一晚。
◇冷藏一晚后,将杯子垫在慕斯底部,用吹风机绕着外面吹一圈,慕斯圈就轻松脱模啦!
◇草莓慕斯就完成啦!
小贴士
注意不要放在冷冻哦,因为里面有草莓,冷冻的话很容易将草莓冻坏。