胡萝卜排包

胡萝卜排包的用料

高筋面粉 385克

胡萝卜泥 290克

细砂糖 18克

蛋液 30克

干酵母 4克

盐 3克

黄油 30克

牛奶 15克

胡萝卜排包的做法

步骤1 胡萝卜切片，打成泥

步骤2 原材料除盐和黄油其它全部放入厨师机

步骤3 打成光滑的面团，拉出后膜

步骤4 加入黄油和盐

步骤5 打成薄膜状态

步骤6 分成12个面剂

步骤7 揉圆

步骤8 醒面20分钟，擀成椭圆形

步骤9 卷起来

步骤10 放入28*28烤盘，醒发1.5倍大

步骤11 刷上蛋液，烤箱预热10分钟，上下火170度25分钟

步骤12 出炉

胡萝卜排包小贴士

温馨提醒: 1.每款面粉的吸水性不同，所以需要观察面团的状态 2.烘烤上色以后，需要加盖锡纸