这里介绍做饼以及蒸饺的面团烫面的做法。烫面做出来的面团非常的柔软,煎熟以后的饼子也非常的软。
用料
面粉 | 250克 |
水 | 200克 |
豆沙馅 | 400克 |
小美超软豆沙饼的做法
◇将100克水放入主锅,3分钟/100度/速度1,加入等量面粉,30秒/速度3-6。加入100克冷水和150克面粉,2分钟揉面模式。
◇取出面团盖上保鲜膜醒10分钟。
◇将面团平均分割成8份大小均等的面团,豆沙提前分割成大小均等的8等份。
◇用擀面杖把面团擀成皮包裹豆沙像捏包子一样,将捏褶的部分超下,用手压一下再用擀面杖擀成薄饼。
◇平底锅烧热饼两面煎到中间鼓起即为熟啦。(不要放油哦)
◇超软豆沙饼就可以立即享用啦