低糖蛋挞的做法
发布时间：2014-02-01
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平均4.0分，基于 3位厨友评价
海外版蛋挞，第一次做，有点失手，不过下次会继续努力，希望喜欢美食的朋友们，多多捧场
材料
原料：PUFF PASTRY（在SAINSBURY买的红色的）半袋，面粉15g，淡奶油286ML（小瓶装的），牛奶，香草糖浆，糖，蛋黄5个，黄油
做法
1、 PUFF PASTRY拿出解冻10分钟
2、 然后对半切（主要是为了烤箱容易烤熟）
3、 准备蛋液：准备5个鸡蛋，只要蛋黄；加入60g白糖，15ml香草糖浆，加入15g面粉，150g牛奶，搅拌均匀
4、 蛋液拿塞子过塞
5、 PUFF PASTRY用擀面杖擀平，然后裹成一条卷，用刀切，每个最好均匀，这样烤的时候都可以一起出炉，放入蛋挞皮之前，用黄油在模具上摸一下，再压平，在模具里压成蛋挞皮形状
6、 放入蛋液，蛋液不易放多，这样烤出会漏出
7、 烤箱预热10分钟，开到220度，大概烤20—30分钟