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黄油龙虾的做法
发布时间:2014-02-01
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平均3.0分,基于 7位厨友评价
材料
用料主料:龙虾1000克配料:鱼蓉、
鸡蛋
黄、
面粉
、鸡蛋清调料:
黄油
、蛋挞、精
盐
、味精、葱姜汁、绍酒、精炼油
做法
1、龙虾头尾蒸熟,摆在盘上。龙虾中段切小块,用精盐、味精、绍酒、葱姜汁腌渍入味。
2、将鸡蛋黄、黄油、面粉调成糊,浇在龙虾上,入
烤箱
烤至金黄色取出。鱼蓉制鱼珠状,入油温中“养”熟捞出,入锅,勾芡,放在蛋挞上即可。
小诀窍 制作关键
龙虾烤制时,要掌握好温度和时间。
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