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葡式蛋塔的做法
发布时间:2014-02-01
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材料
起酥塔皮5个,内馅:200公克,细
砂糖
65公克,动物性
鲜奶油
200公克,蛋液55公克,蛋黄75公克
做法
1.
牛奶
、糖加热煮至糖融化备用,将蛋和蛋黄打匀倒入牛奶中
拌匀,加入鲜奶油拌匀后过滤,将浮在上面的泡沫去除。
2.将内馅倒塔皮模型内,约八分满,入炉。
3.
烤箱
温度,上火220℃╱下火200℃,烤焙约13~15分钟即可。
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