低脂又美味的豆乳盒子

豆沙盒子的用料

戚风蛋糕材料： 一份

豆浆 40克

色拉油 40克

鸡蛋 4个

细砂糖 40克

低粉 40克

豆乳层： 一份

豆浆 200克

细砂糖 10克

奶油奶酪 110克

低粉 30克

蛋黄 2个

奶油层： 一份

淡奶油 370克

细砂糖 37克

装饰层： 1份

熟黄豆粉 适量

豆沙盒子的做法

步骤1 太香太香啦！好吃到停不下来！

步骤2 主要原材料，少了淡奶油，在冰箱冷藏，忘记一起拍照

步骤3 蛋黄中加入色拉油，10克细砂糖，豆浆

步骤4 搅拌均匀后筛入低粉，切拌至无颗粒状

步骤5 蛋白中分三次加入30克细砂糖，打发

步骤6 到小弯钩状态

步骤7 取1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀

步骤8 蛋黄糊重新倒入蛋白中切拌均匀

步骤9 倒入烤盘，摇匀

步骤10 烤箱中层160度23分钟

步骤11 取出晾凉

步骤12 制作豆乳酱，蛋黄中加入细砂糖

步骤13 筛入低粉

步骤14 加入豆浆

步骤15 坐热水搅拌均匀至粘稠糊状

步骤16 奶油奶酪打发至细腻无颗粒

步骤17 加入豆浆糊，

步骤18 打均匀

步骤19 淡奶油加入细砂糖

步骤20 打发

步骤21 淡奶油和豆乳酱装入裱花袋

步骤22 开始装豆乳盒子，一层蛋糕胚，一层豆乳，一层淡奶油，重复两次

步骤23 筛上熟黄豆粉

步骤24 美美哒！冷藏一小时后更好吃！

豆沙盒子小贴士

我的豆浆是红豆和黄豆打的，所以颜色偏暗，也可以只用黄豆