没什么难度的小饼干,味道却非常棒,酸酸甜甜的,不腻人
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上主料
低粉 100g 黄油 65g 糖粉 40g 新鲜柠檬汁 15ml辅料
柠檬皮屑 一小勺 盐 1g柠檬香脆饼的做法步骤
1.黄油室温软化后,加糖粉、盐拌匀,黄油不需要打发,拌匀即可
2.加入柠檬汁拌匀,手法要轻柔
3.筛入低粉100g
4.加入柠檬皮屑,用刮刀充分拌匀(也可以用手)
5.拌匀后将面团搓成圆柱形(如果觉得太软可冻冰箱半小时再搓)
6.搓好后冻冰箱一小时以上直至面团完全硬掉后取出切成0.5厘米左右均匀厚度
7.均匀摆在铺有油布或油纸的烤盘上,上下火,180度,15分钟