心情饼干的做法
发布时间：2014-10-10
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哪个表情和你对号入座
主料
蛋黄 2个 鸡蛋 1个 低筋面粉 90g 细砂糖 50g 泡打粉 12g 巧克力 适量 辅料
牙签 少许 心情饼干的做法步骤
1.蛋黄+鸡蛋+细砂糖隔40度温水打发，体积膨胀数倍，用打蛋器提起蛋液不会消失
2.筛入低筋面粉
3.上下翻拌，迅速拌匀，装入裱袋，以打圈方式挤在油纸上
4.烤箱170度，10分钟
5.巧克力隔水融化
6.把化好的巧克力用牙签在饼干上画表情
7.画完放回烤箱一会（打至57分钟）因为烤箱还有余温
