为儿子做的小零食,5岁儿子吃光光。
用料
牛奶或奶粉 | 50g |
熟鸡蛋黄 | 2、3个 |
面粉 | 150g |
淀粉 | 150g |
瓜子、核桃、杏仁、芝麻等 | 适量 |
植物油 | 适量 |
白糖 | 适量 |
◇把熟鸡蛋黄,白糖,奶粉,植物油,淀粉,面粉,瓜子仁,纯净水(加牛奶不加水)充分搅拌,揉成面团。(手上抹油,面团不沾手就行)
◇揪一块,揉成葡萄大小面团,放到芝麻碗里滚滚,粘上芝麻,备用。
◇电饼铛刷薄油,手上沾油,把小球放到锅里按平,越薄越好,因为越薄越脆。
煎到两面金黄,出锅,放凉更酥脆。
小贴士
1油,蛋黄,越多越酥。
2电饼铛太热会糊,期间锅太热,可拔电,用余温加热,慢慢来,别急。