蛋黄饼干的做法步骤图，蛋黄饼干怎么做好吃
发布时间：2020-03-12
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为开始吃辅食的宝宝们设计的，不放泡打粉一样香酥可口，很健康、吃起来有着蛋糕口感的一款小饼干…
用料
| 蛋黄 | 3个 |
| 全蛋 | 1个 |
| 低粉 | 75克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 白砂糖 | 25--30克 |
蛋黄饼干的做法
◇料理盆里加入蛋黄、全蛋、白砂糖，坐热水锅里（40度）用打蛋器高速打发…
◇蛋液由黄慢慢变白…
◇直到蛋糊变白，滴落后的痕迹不会很快消失为止…
◇筛入低粉、奶粉…
◇用刮刀转圈兜底翻拌…
◇直到无干粉的状态…
◇装入装好中号圆型裱花嘴的裱花袋中…
◇挤入放有硅胶垫的烤盘中…
◇风炉160度5分钟转135度15分钟…（这是双倍的量）
一个个滴鼓起小肚子，很可爱*^o^*
◇烤好后冷却…
◇放密封罐冷藏保存…
◇好吃…
小贴士
动作要快，一气呵成…
否则分分钟消泡给你看…
出来的成品就不会表面光滑，小肚子鼓鼓的
一定是扁扁的
上色不匀滴哦…