今天这款熔岩巧克力蛋糕,又叫巧克力软心蛋糕、岩浆巧克力蛋糕等,它通过故意不将蛋糕内部完全烤熟,造成内部“软心”的效果。
蛋糕融化的那一刻,口水滴答滴答的流。美味甜点无法阻挡,光是看着就是享受,美食永远值得分享哦
巧克力熔岩蛋糕食谱
黄油112g
巧克力120g
鸡蛋180g
白砂糖150g
低筋面粉50g
糖粉少量(装饰用)
1.巧克力和黄油隔水融化,搅拌均匀
2.鸡蛋和白砂糖用打蛋器搅拌均匀
3.把巧克力、黄油混合物倒入2中
4.加入低筋面粉,充分混合后搅拌均匀,如下图
5.把上述混合物装入裱花袋,挤进模具(一半多一点,如果太多,在烤的时候会溢出)
6.烤箱预热至155度后,放入烤箱中层上下火9分钟
7.烤好后,静置5分钟稍微冷却后脱模,表面撒少许糖粉,巧克力熔岩蛋糕制作完成